【烤魚】

烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄?/span>

【烤魚特點(diǎn)】

1、口味獨(dú)特，麻辣鮮香。

2、吃法靈活，可加湯加菜。

3、四季不衰，財(cái)源廣進(jìn)。

【烤魚口味】

秘制醬香烤魚、秘制荔枝烤魚、泡椒烤魚

【烤魚市場前景】

烤魚的特性，并經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)具特色的菜品，紙包魚不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的店越來越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

【創(chuàng)業(yè)模式靈活】

（一）、加盟商可以根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，選擇性投資創(chuàng)業(yè)：

1、 夜啤酒經(jīng)營模式；

例如，商業(yè)街、步行街、學(xué)校旁、居民區(qū)、夜市，美食節(jié)攤位等。

2、 開店經(jīng)營模式：

例如，臨街門面：大型商品房社區(qū)、商業(yè)步行街、各大專院校及周邊餐飲集中消費(fèi)區(qū)域等都是選擇的.佳位置地段；

具體菜品：

麻辣烤魚 香辣烤魚  藤椒烤魚 酸菜烤魚  蒜香烤魚  剁椒烤魚

【培訓(xùn)流程】

1 、食材選擇，辨別；

2、 前期初加工、處理方法；

3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

6、一對一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天 左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定， 老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方.

2、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

3、全國名廚師傅手把手實(shí)踐操作教學(xué)。

4、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【吃住安排】

學(xué)校就近安排，吃住自理。 

【畢業(yè)服務(wù)】

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、因培訓(xùn)產(chǎn)生的原材料費(fèi)用，學(xué)校只收成本費(fèi)用，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

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